Publisert

Reinhartsen Drive In

Vi pakker varene ferdig for deg!
Send eller ring din bestilling:
tlf 40 62 58 49 / epost: lillemarkens@reinhartsen.no
Betal med kort eller Vipps!
Hent i butikk eller vi kjører varene ut til deg!
Åpent til kl 18 i Lillemarkens mandag til fredag, lørdag til kl 16
Ønsker du varene levert hjem?
Kvadraturen – gratis.
Inntil 5 km fra Reinhartsen kr. 60,-
Inntil 10 km fra Reinhartsen kr. 80,-
Over 10 km pris etter avtale
Minimumshandel varer kr 350,- (pluss frakt)
 

Publisert

Spis Grønt Uka

Vi er superklare for Spis Grønt Uka med fokus på en grønnere, sunnere og mere bærekraftig Matuke i Kristiansand.
Gjennom Spis Grønt Uka vil vi som vanlig tilby våre signaturretter som Piratburger, fiskesuppe, laksewrap, bacalao, fiskekaker osv som lunsj eller takeaway. I tillegg til vårt ordinære sortiment av sjømat, vilt og spesialiteter, frister vi med disse ekstra grønne rettene i Spis Grønt Uka:
-Broccolisalat toppet med sprøstekt, røkt laks som “bacon”. Allergen: egg, melk, laks
-Frisk og krispy grøntsalat med mango, rødløk, sukkererter, paprika, oliven, fetaost, agurk og pinjekjerner Ypperlig sammen med reker, kamskjell, røkt laks som topping eller ved siden av fiskekaker, fisk eller fersk sjømat. Allergen: melk og spor av nøtter
-Eksklusiv fisk i form klar til steking:
Økologisk laks, Sterling kveite, ovnsbakte poteter, blansjerte grønnsaker, Reinhartsen Kipinskisaus, broccolisalat med “røkt laks bacon”. Tips til oppvarming/tilberedning følger med. Allergen: Fisk, fløte, sennep, selleri. Kan inneholde spor av skalldyr/bløtdyr
-Kveiteburger med røkt laks som bacon, burgerbrød fra Kjøkkenskapet og broccolisalat med “røkt laks bacon”. Alt klart til steking hjemme. Tips til oppvarming/tilberedning følger med. Allergen: egg, melk, laks, gluten
Vi vil også kjøre kampanjepriser på økologisk laks og Sterling kveite gjennom hele uka
Matkjelleren i Lillemarkens / Spis Grønt Matstudio:
Gå ikke glipp av inspirerende videosnutter på FB fra Spis Grønt Matstudio i Matkjelleren i Lillemarkens under hele Spis Grønt Uka!
Les mer om spennende aktiviteter i Matkjelleren og resten av Kvadraturen på under Spis Grønt Uka på  http://www.spisgronuka.no
Send oss gjerne din bestilling på skjemaet nedenfor, så har vi alt klart når du kommer.
 
    
 
[gravityform id=”4″ title=”false” description=”false”]

Publisert

Høstmat – til hverdag og fest

I vårt kjøkken på fiskebrygga produserer kjøkkensjef Erik ferdigretter laget fra bunnen av. Han frister med:
-Piratburger (glutenfri)
-Skalldyrsuppe (du kjøper ferdig kraft og skalldyr – og blander i litt fløte, glutenfri)
-Varmrøkt laks med koriander og chili, gjerne servert med potetsalat og wakame (Spesialitet, glutenfri)
-Viltgryte (glutenfri)
-Viltkarbonader laget på gammel oppskrift fra Iveland (glutenfri)
-Bacalao (glutenfri)
-Fiskesuppe (glutenfri)
-Fiskelasagne – NM Gullvinner
-Varmrøkt makrell  (Spesialitet, glutenfri)
-Marinerte kamskjell (glutenfri)
-Røkt eller gravet laks
-Laks Gourmet (glutenfri)
-Laktose og glutenfrie fiskekaker
Vi klargjør selvfølgelig også skinn og beinfri fiskefilet eller ønsket kjøtt/vilt. Sausen har vi laget ferdig for deg! Velg mellom Reinhartsen Kipinskisaus, Sandefjordsmør eller Steinsoppsaus. I Lillemarkens får du også ferdig blansjerte grønnsaker og ovnsbakte småpoteter.
Se oppskrifter / tilberedningsforslag på www.reinhartsen.no.
Ring 92288500 eller trykk på “KONTAKT OSS” og send din bestilling, så står varene klar når du kommer.

Publisert

Tiltak i forbindelse med corona viruset

Våre utsalg i Lillemarkens og på fiskebrygga er åpne mandag til lørdag,
hhv 9-18 (9-16) og 8-17 (8-16)
Vi har under koronapandemien innført skjerpede hygienerutiner.
Som kunde ber vi deg om følgende:
-Ikke kom fysisk inn i butikken vår hvis du har influensa, er forkjølet osv.
-Send eller ring oss gjerne din bestilling, og vi klargjør varene for deg. Du kan stoppe bilen rett utenfor begge våre utsalg. Ring oss på tlf 40625846/Lillemarkens og 40625847/fiskebrygga og vi kommer ut til deg med varer og terminal / betaling på Vipps
-I utsalgene:
Desinfiser hendene dine på antibac som du finner rett innforbi våre innganger og ved betalingsterminalene
-Hold god avstand til andre kunder, helst 1 meter som anbefalt
-Å ikke ta på mere ting/varer enn nødvendig er en god regel
-Vi oppfordrer til bruk av kort/Vipps og ønsker å unngå bruk av kontanter i størst mulig grad
Følg ellers med på løpende info fra Folkehelseinstituttet 
Våre åpningstider vil fortløpende bli oppdatert her på hjemmesiden, se egen artikkel
Hilsen fiskehandleren
 

Publisert

Jul på fiskebrygga

Årets nyhet i Julebyen Kristiansand!

Området rundt fiskebrygga lyses opp, og det kommer til å bli fantastisk fint!

Den 16. november fra kl 12 – 17 skjer det aktiviteter, overraskelser og det blir garantert julestemning

  • Lystenning av broa mellom Pieder Ro og Bølgen og Moi kl 16
  • Lyssetting rundt havnebassenget
  • Julemiljø langs brygga
  • Julenissen kommer mellom kl 15.15 og 16.30!
  • Aktiviteter for barna
  • Julemusikk
  • Smaksprøver

Reinhartsen stiller med smaksprøver på
-rakfisk i lefse
-roastbiff av hjort
-helstekt Sterling kveite
-viltkarbonader
-kveite ceviche

Vinn hummerbord for 4 personer, konkurranse inne i fiskebasaren

I Bryggekjøkkenet blir det salg og smaksprøver på
-eplegløgg med kanel fra Ringi
-renpresset eple fra Slettene Hage
-salg av varme fiskekaker til kr 10,- pr stk

Fiskebasaren er åpen til kl 17

Les mer om arrangementet her

https://kvadraturen.no/nyheter/jul-paa-fiskebrygga-16-november/

Dette blir gøy!

 

 
 
 
 
 

Publisert

Lanseringsfest i Matkjelleren

Lørdag 2. november fra kl 12 og utover er du velkommen til lanseringsfest i Matkjelleren i Lillemarkens
Matkjelleren er et unikt matkonsept, der du kan spise mat fra “hvem du vil” og sitte hvor du vil, eller ta med hjem. Matkjelleren byr på et mangfold av lokale råvarer,  – alt fra økologiske grønnsaker, urter, oljer, sjømat, vilt, ost, spekeskinker, brød, søtbakst og drikke
Kjøkkenskapet, Sans og Smak, Subway og Reinhartsen byr på smaksprøver på noen av sine lunsjretter på lanseringsfesten
Trond Moi holder gratis kokkekurs basert på førsteklasses råvarer fra Matkjelleren
Velkommen til inspirasjon, mat og hygge.
Vi gleder oss til å vise deg byens nye treffsted!

Publisert

Bli med på fileteringskurs

Møt opp i Fiskebasaren kl. 17.00!

Ta med sko som tåler litt fukt og litt varmt arbeidstøy (ull/fleece)

Kort info om filetering v/fiskehandleren!

Utdeling av “Startkit” – dvs god kniv (verdi kr. 350,-), ass. utvalg fisk til filetering (verdi ca kr. 1.000,-) info- og oppskriftshefter, krydder m.m. Alt beholdes av kursdeltaker når kurset er over!

Varighet  2 1/2 time – 3 timer!
Det kreves ingen forkunnskap – men du må tørre å holde i fisken! 🙂

Enkel servering underveis!
*Pris pr. person kr. 1.800,- 
Meld din interesse/påmelding til fiskebasaren@reinhartsen.no og merk Fileteringskurs i headingen!
 
 
Hilsen fiskehandleren
 
 
 
 

Publisert

Årets første rakørret!

Noraker Gård ligger i Valdres og drives i dag av 14. generasjon!
Slektsgården har en rik kulturhistorie og lange tradisjoner i å legge rakfisk.
Rakfisken fra Noraker Gård er en ettertraktet delikatesse som mange ganger har vunnet førsteprisen i Norsk Rakfiskfestivals årlige konkurranse. I tillegg har den mottatt Spesialitetmerket for Unik smak fra Matmerk, kan fiskehandler Fredriksen fortelle
Rakfisken får du som mild, lagret og vellagret og egner seg utmerket i blant annet lefserull sammen med litt løk.

Publisert

Vant Årets Sjømat i Det Norske Måltid

Fredag 10. januar gikk finalen i Det Norske Måltid av stabelen i Stavanger
I kategorien Årets sjømat vant Reinhartsen med lysingfilet, i konkurranse med håndrenset krabbeskjell fra Hitramat AS i Trøndelag og fersk, kokt sjøkreps fra Høgsfjorden fra Domstein Sjømat avd Stavanger
Fantastisk gøy!!
Lysing er en kjempegod fisk, som er altfor lite benyttet her hos oss, sier fiskehandler Reidar Fredriksen
Finaleproduktet vårt var Ovnsbakt lysing, og den smakte fantastisk i en nage/suppe sammen med sjøkreps, erter, blomkål, sellerirot og persille.
Lysing er en eksklusiv fisk som foreløpig er lite brukt i Norge. Den selges i løsvekt i den mengden du trenger over disk hos Reinhartsen Delikatesse i Lillemarkens, på fiskebrygga i Kristiansand og Arendal, samt i enkelte Menybutikker i Agder.
Denne prisen henger høyt, og det var utrolig gøy å vinne, smiler fiskehandler Fredriksen.
Takk til Det Norske Måltid for et vel gjennomført arrangement!
Se oppskrifter her:
Bakt lysingfilet (finaleoppskrift)
Ovnsbakt lysing
 

Publisert

Vant pris for beste stand på Matstreif

Matstreif som er Norges største nasjonale matfestival, ble arrangert i helga 6. og 7. september i Oslo. Her deltok #SpisSørlandet for å promotere det beste av mat, drikke og spesialiteter som Sørlandet har å tilby. Blant 150 andre produsenter fra hele Norge, fikk #SpisSørlandet prisen for «Årets beste stand».

#SpisSørlandet på God morgen Norge

#SpisSørlandet fikk under matfestivalen en meget god profilering på God morgen Norge-sending sammen med Wenche Andersen fra TV2. Dette var et høydepunktene, der både stand og de lokale produktene kom godt frem, sier prosjektleder Siren H. Fredriksen fra USUS, kokk – og matansvarlig Solveig Svahnstrøm og Tom Helge Djuphagen fra Bønder i Byen, som sammen utgjorde årets prosjektgruppe.
Disse egenskapene ble også trukket frem under juryen sin begrunnelse for prisen. En god presentasjon av frisk mat, samt en helhetlig stand med god profilering og godt personale. Et flott visuelt uttrykk med store bannere og forkle med #SpisSørlandet, gjorde et gjennomført uttrykk.

Produsenter og utstillere

I år stilte Bekkereinan, Asmargel, Slettene Hage, Vintland Bringebær, Den lille juicefabrikken, Røyland og Reinhartsen, som utstillere. I tillegg bestod menyen av råvarer fra andre lokale produsenter fra Sørlandet, som slakter Eide, 4640 Søgne, Hesnes Gartneri, Sørlandets Kaffebrenneri og Ellitsgaard. En spesiell takk går til TaGo lefsebakeri for gratis lefser og Hamran Snekkerverksted for lån av flotte fjøler, – samt Solveig som fraktet med seg fantastiske jordskokkplanter fra andelslandbruket på Søm.

Innovasjon Norge står bak Matstreif

Matfstreif blir arrangert årlig av Innovasjon Norge på oppdrag av Landbruks-og Matdepartementet. Dermed er det en viktig arena for å knytte nettverk og vise at Sørlandet også er en viktig matdestinasjon. Det er derfor viktig å vise frem den spennende menyen fra ulike produsenter, slik som på årets matfestival.

Norges største matfestival

Matstreif er Norges største nasjonale matfestival og stedet for de som er opptatt av gode og ekte smaksopplevelser. Her smaker du deg gjennom delikatesser fra hele Norge. Mastreif ble arrangert fredag 6. – 7. september på Rådhusplassen i Oslo.