Publisert

Åpningstider jul- og nyttår 2021

Fiskebrygga:
Julaften har vi åpent fra 07 – 12 på fiskebrygga
Ordre må hentes før kl 11

Nyttårsaften har vi åpent fra 08 – 14 på fiskebrygga
Ordre må hentes før kl 13

Lillemarkens:
Julaften har vi åpent fra kl 09 – 13
Ordre må hentes før kl 12

Nyttårsaften har vi åpent fra kl 09 – 15
Ordre må hentes før kl 13

I romjula har vi ordinære åpningstider

Hilsen fiskehandleren

Publisert

Smaken av jul

JULEMAT – JULEINSPIRASJON – JULEMUSIKK

Lørdag 4. desember kl 12 er vi igjen klare for Smaken av jul hos Reinhartsen Delikatesse i Matkjelleren i Lillemarkens!

Vi frister med smaksprøver på:
Helstekt Sterling kveite med kipinskisaus
Vår Spesialitet varmrøkt laks med koriander og chili, wakame og potetsalat
Viltgryte og tyttebær
Rakfisksalat i lokal lefse fra Hånes lefsebakeri
Kraftkar/Vismann på pepperkake fra Kjøkkenskapet
Ringi eplegløgg med kanel
Multekrem laget på lokale multer fra “Moltekongen” i Setesdal
Hjemmelaget riskrem med jordbærcoulis
Lokal eplemost og cider fra Slettene hage og Den lille juicefabrikken

Vi får besøk av Slakteren i Søgne som har smaksprøver på sitt fantastiske pinnekjøtt

Kl 13.00 og 14.30 blir det julekonsert med Kristiansandsbandet SOFA

Velkommen til herlig førjulsstemning i Matkjelleren!

Hilsen Reinhartsen Delikatesse

 

Publisert

Jul på fiskebrygga

Lørdag 13.11 er du velkommen til “Jul på fiskebrygga”

Bryggekjøkkenet til Reinhartsen åpner kl 12

Dagens meny:
Salg av varme fiskekaker, kr 20 pr stk – på brødskive m/aioli kr 50
Piratburger kr 25 – på brødskive med aioli kr 50
Piratburger med burgerbrød, salat og aioli, kr 89
Varm fiskesuppe i kopp kr 30
Laksewrap kr 89 – Halve laksewrap kr 45
Eplegløgg med kanel (salg kopp/flaske) kr 39/89. Smaksprøver!
Kaffe kr 25
Julekonfekt fra Heimdal / gaveposer

Inne i fiskebasaren:
Fiskenissen – tippekonkurranse! Tipp hvor mange fisk fiskenissen har fisket!
Vi trekker en heldig vinner av gavekort kr 1.000,- lørdag kveld 

Smaksprøver:
Helstekt kveite med kipinski
Rakørret i lefse
Viltkarbonader i Steinsoppsaus
Varmrøkt laks med potetsalat og wakame  
Slettene Hage har smaksprøver og salg på sin Filippa eplemost

Ellers blir det julemarked med Bymisjonen inkl salgsboder og bålpanne, Julehage hos Dolly Dimples, meksikansk julestemning hos Amigos og gløgg og julestemning hos Pieder Ro

Arrangementet åpner offisielt kl 13

Vi gleder oss!

Hilsen Team Reinhartsen


Publisert

Velkommen til Bryggekjøkkenet

Bryggekjøkkenet finner du på fiskebrygga i Kristiansand med utsikt mot pollen.
Her kan du nyte sjømat takeaway i sommerhalvåret.

To av våre signaturretter er Piratburger ( NM Gullvinner) og Fish & chips på fersk torsk

Bryggekjøkkenet er åpent i perioden mai – august
Sesongen 2021 er nå avsluttet
Sjømat takeaway får du heretter i Fiskebasaren og Reinhartsen Delikatesse i Matkjelleren i Lillemarkens


Hilsen Bryggejentene

Publisert

5 medaljer i NM Sjømat

Årets NM i Sjømat gikk av stabelen 26.-30. april 20201 i Trondheim. Norgesmesterskapet arrangeres av Sjømatbedriftene i samarbeid med NTNU Matvitenskap. Over 170 produkter fikk sin bedømmelse. Tilbakemeldingene fra fagjuryen er at det er vanvittig høyt nivå på norsk sjømat.

Reinhartsen vant gull på fiskekarbonade m/koriander og chili, fiskelasagne, sølv på fiskekarbonade med purre og bronse på fiskegrateng og røkt ørret

Hurra for Team Reinhartsen!

Vi er superstolte!

Publisert

Vi styrker laget!

Team Reinhartsen søker to nye medarbeidere!
Les mer på linkene nedenfor og ta kontakt med oss hvis du tenker dette er noe for deg!

Har du lyst til å by på gode matopplevelser på Norges største fiskebrygge?
https://380265.webcruiter.no/Main/Recruit/Public/4372367414?link_source_id=0

Leder for salg og marked
Har du lyst til å optimalisere salgs og markedsarbeidet vårt og bidra til videre vekst?
https://380265.webcruiter.no/Main/Recruit/Public/4367316819?link_source_id=0

Publisert

Stekt lyr

SLIK GJØR DU

Salte og pepre fileten

Ha god og varm panne med olje

Legg fisken i panne og stek til du får fin og gyllen farge på begge sider

Skru ned varmen, og ha i 1 ss smør og 1 ts med sitronsaft

Øs det nøttebrune smøret over fisken til den er ferdig stekt

Er du usikker, gir du den et lett trykk for å se om fisken så vidt flaker seg

Du kan spare stekesmøret (så lenge det ikke er brent). Tilfør litt soyasaus, urter, sitronfileter og tomatkjøtt i terninger. Voila! Og du har en kjempegod saus.

Smak til med salt om det trengs

Serveringsforslag

Velg dine favoritter.
Her har vi brukt litt stekt spinat, squash og tomatconacasse (tomat i biter)

Som en variant til potetene anbefaler vi cous-cous, pasta, polenta, linser eller god bønneragu!

Dersom du ønsker saus i stedet for skysaus som nevn ovenfor anbefaler vi Reinhartsen Kipinskisaus og Reinhartsen Sandefjordsmør