Publisert

Åpningstider jul- og nyttår 2021

Fiskebrygga:
Julaften har vi åpent fra 07 – 12 på fiskebrygga
Ordre må hentes før kl 11

Nyttårsaften har vi åpent fra 08 – 14 på fiskebrygga
Ordre må hentes før kl 13

Lillemarkens:
Julaften har vi åpent fra kl 09 – 13
Ordre må hentes før kl 12

Nyttårsaften har vi åpent fra kl 09 – 15
Ordre må hentes før kl 13

I romjula har vi ordinære åpningstider

Hilsen fiskehandleren

Publisert

Smaken av jul

JULEMAT – JULEINSPIRASJON – JULEMUSIKK

Lørdag 4. desember kl 12 er vi igjen klare for Smaken av jul hos Reinhartsen Delikatesse i Matkjelleren i Lillemarkens!

Vi frister med smaksprøver på:
Helstekt Sterling kveite med kipinskisaus
Vår Spesialitet varmrøkt laks med koriander og chili, wakame og potetsalat
Viltgryte og tyttebær
Rakfisksalat i lokal lefse fra Hånes lefsebakeri
Kraftkar/Vismann på pepperkake fra Kjøkkenskapet
Ringi eplegløgg med kanel
Multekrem laget på lokale multer fra “Moltekongen” i Setesdal
Hjemmelaget riskrem med jordbærcoulis
Lokal eplemost og cider fra Slettene hage og Den lille juicefabrikken

Vi får besøk av Slakteren i Søgne som har smaksprøver på sitt fantastiske pinnekjøtt

Kl 13.00 og 14.30 blir det julekonsert med Kristiansandsbandet SOFA

Velkommen til herlig førjulsstemning i Matkjelleren!

Hilsen Reinhartsen Delikatesse

 

Publisert

Jul på fiskebrygga

Lørdag 13.11 er du velkommen til “Jul på fiskebrygga”

Bryggekjøkkenet til Reinhartsen åpner kl 12

Dagens meny:
Salg av varme fiskekaker, kr 20 pr stk – på brødskive m/aioli kr 50
Piratburger kr 25 – på brødskive med aioli kr 50
Piratburger med burgerbrød, salat og aioli, kr 89
Varm fiskesuppe i kopp kr 30
Laksewrap kr 89 – Halve laksewrap kr 45
Eplegløgg med kanel (salg kopp/flaske) kr 39/89. Smaksprøver!
Kaffe kr 25
Julekonfekt fra Heimdal / gaveposer

Inne i fiskebasaren:
Fiskenissen – tippekonkurranse! Tipp hvor mange fisk fiskenissen har fisket!
Vi trekker en heldig vinner av gavekort kr 1.000,- lørdag kveld 

Smaksprøver:
Helstekt kveite med kipinski
Rakørret i lefse
Viltkarbonader i Steinsoppsaus
Varmrøkt laks med potetsalat og wakame  
Slettene Hage har smaksprøver og salg på sin Filippa eplemost

Ellers blir det julemarked med Bymisjonen inkl salgsboder og bålpanne, Julehage hos Dolly Dimples, meksikansk julestemning hos Amigos og gløgg og julestemning hos Pieder Ro

Arrangementet åpner offisielt kl 13

Vi gleder oss!

Hilsen Team Reinhartsen


Publisert

Velkommen til Bryggekjøkkenet

Bryggekjøkkenet finner du på fiskebrygga i Kristiansand med utsikt mot pollen.
Her kan du nyte sjømat takeaway i sommerhalvåret.

To av våre signaturretter er Piratburger ( NM Gullvinner) og Fish & chips på fersk torsk

Bryggekjøkkenet er åpent i perioden mai – august
Sesongen 2021 er nå avsluttet
Sjømat takeaway får du heretter i Fiskebasaren og Reinhartsen Delikatesse i Matkjelleren i Lillemarkens


Hilsen Bryggejentene

Publisert

Vi styrker laget!

Team Reinhartsen søker to nye medarbeidere!
Les mer på linkene nedenfor og ta kontakt med oss hvis du tenker dette er noe for deg!

Har du lyst til å by på gode matopplevelser på Norges største fiskebrygge?
https://380265.webcruiter.no/Main/Recruit/Public/4372367414?link_source_id=0

Leder for salg og marked
Har du lyst til å optimalisere salgs og markedsarbeidet vårt og bidra til videre vekst?
https://380265.webcruiter.no/Main/Recruit/Public/4367316819?link_source_id=0

Publisert

Ny nettside

Vi er superfornøyde med vår rykende ferske nettside og nettbutikken som nå er på plass sier fiskehandler Reidar Fredriksen. Verden skrider videre selv for en gammel fiskehandler, smiler han.

Nettsiden er utviklet av selskapet Innow AS som er et relativt nytt selskap med unge grundere som holder til i Havnekvartalet i Kristiansand

Koronasituasjonen har nok vært en medvirkende årsak til at dette med bestillingsløsning på nett kom relativt raskt på plass. Vi har startet helt i det små men noen enkel produkter nå til påske, og tenker å bygge videre med spennende konsepter.

Uavhengig av bransje er det viktig å være “på”, og passe på at produktene matcher kundenes ønsker og behov, både ifht innhold, pakketering og bestillings-/betalingsløsning.

Påskeposen, som vi har kalt det, inneholder 6 alternativ, hvor du selv bestemmer antall pakker og ønsket mengde. Påsken er jo synonymt med god mat – både kalde og varme retter, brunsj, turmat og gourmetmåltid med god hjelp fra Reinhartsen.

Håper det faller i smak!

Publisert

Vinner i Det Norske Måltid

Det Norske Måltid kårer de beste mat- og drikkeproduktene i Norge, og har siden oppstarten i 2008 utviklet seg til å bli landets viktigste og mest prestisjefylte prisutdeling.
Dommerne i konkurransen består av Norges fremste fagfolk innen matbransjen og settes sammen av Det Norske Måltid
Fredag 5. februar ble Norges beste mat- og drikkeprodusenter kåret, når finalen i Det Norske Måltid gikk av stabelen
Prisutdelingen var digitalt, og finalen kan du se på detnorskemaltid.no i etterkant
Statsråd Olaug Bollestad og Bernt Høie var blant prisutdelerne, og publikum fikk være med inn på kjøkkenet sammen med Arne Brimi for å teste råvarene. Med på festen var en rekke artister, blant annet Britt-Synnøve Johansen, Hege Bjerk og Idolvinner Mari Bølla.
Reinhartsen vant med sin seifilet – skinn og beinfri, forteller fiskehandler Reidar Fredriksen. Det er skikkelig stort å være med blant eliten til norsk mat og drikke. Å vinne kategori Årets sjømat, er skikkelig stort, smiler fiskehandleren og minner om at vi i fjor vant kategorien Årets Sjømat med lysingfilet.
Seien er en av våre viktigste matfisker og norsk sei er nå MSC-sertifisert som bærekraftig. Vi har god tilgang på sei fra eget fiskemottak, men også generelt fra andre fiskemottak langs Sørlandskysten.
Produktet selges over disk som hel og filet, både i Lillemarkens og på fiskebrygga. Vi anbefaler gjerne overfor kunde at vi fjerner bein, slik at vi står igjen med benfri ryggfilet, bukfilet og halestykke.
Sjekk gjerne ut denne delikate sei-oppskriften, smiler fiskehandleren –Stekt seifilet / ryggfilet
 

Publisert

Takeaway fra Reinhartsen

LUNSJ / TAKEAWAY
(over disk i våre utsalg, ikke forhåndsbestilt)

Varm mat:
Piratburger m/salat og aioli, kr 89
Piratburger eller fiskekake m/aioli på brødskive, kr 50
Fiskesuppe m/brød og smør, kr 109

Kald mat:
Salatboks, uten skalldyrtopping, kr 69
Salatboks m/håndpillede reker, røkt laks eller varmrøkt laks m/koriander og chili, aioli og brød, kr 89
Salatboks med marinerte kamskjell, hummermajones og brød, kr 99
Laksewrap m/varmrøkt laks m/koriander og chili, dressing og salat, kr 89
Drikke:
Mineralvann, kr 39
Flaske renpresset eple Ringi (fra kr 69 – 90)
Eplegløgg med kanel fra Ringi, flaske, kr 85
Varm toddy med litt honning / eplegløgg pr kopp, kr 39
Fiks ferdig middag, varm selv hjemme, løsvekt:
Fisk i form klar for ovn,  – med fisk, grønnsaker og saus, fra kr 95 pr pers

FORHÅNDSBESTILLING MINDRE GRUPPER:

Kald mat:
Salatboks m/håndpillede reker, røkt laks eller varmrøkt laks m/koriander og chili, aioli og brød, kr 89
Salatboks m/marinerte kamskjell, hummermajones og brød, kr 99
Laksewrap m/varmrøkt laks m/koriander og chili, salat, kr 89
Wrap med ost og spekeskinke, kr 89
Reker på brødskive. Håndpillede reker, aioli, krispy salat, sitron og rødløk, kr 109
Varmrøkt laks med koriander og chili, husets potetsalat, wakame, brød, smør, kr 89
Dagens skalldyr m/sitron, grønt, majones, brød.
Varm mat:
Varm fiskesuppe med brød og smør, kr 120, ev tillegg for skalldyr
Fiskelasagne med brød, salat og aioli, kr 135
Viltgryte med ris, salat og tyttebær, kr 175
Noe søtt og god til kaffien:
Heimdal konfekt, sjokolade bit (pakket en og en om ønskelig), kr 15
Porsjonspakket karamellpudding m/saus, kr 39
HELGEPOSE – Fiks ferdig skalldyr, tapas eller middag.
Vil variere fra uke til uke, og kan hentes i Lillemarkens og på fiskebrygga fredag eller lørdag.
For henting fredag, bestill innen kl 24 lørdag
For henting lørdag, bestill innen kl 24 fredag på bestillingsskjemaet her
[gravityform id=”3″ title=”true” description=”true”]
Vi pakker alle takeaway-rettene porsjonspakket om ønskelig.
Ved forhåndsbestilling, kontakt vår kjøkkensjef Erik Jakobsen, epost: catering@reinhartsen.no, mobil 45 28 49 33