Lokalfanget sei med champinjong og løk
Rett fra bryggekanten – rene gourmetmiddagen.
Dette trenger du
4 personer
- 800 gram til 1 kg Sei, filet
- 200 gram champinjong
- 3 stk løk
- smør til steking
- sitronsaft / eplemost eller fiskekraft
- salt og pepper
Slik gjør du
Stek løk og champinjong til den er gyllen brun
Stek fisken i smør eller olje 2 minutter på hver side på sterk varme til den er gyllen brun
Skru ned varmen, og la det surre videre i 3-5 minutter avhengig av tykkelse på fisken
Kok ut panna med litt matfløte og eventuelt litt sitron, eplemost eller fiskekraft.
Legg champinjong og løk over fisken
Smak til med salt og pepper
Serveringsforslag
Server med nypoteter og sesongens friske grønnsaker!
