Kategori: Lokalmat

Publisert av

Miljøuka Kristiansand – Spis Grønt Uka

 
 
 
 
 

Vi er i det grønne hjørnet, og byr på følgende i Lillemarkens og på fiskebrygga:
Til middagen:
-Ferdig grønnsaksgarnityr i løsvekt til middagen – kr 19,- pr hg.
-Piratburger, kr 20,- pr stk (løsvekt / ev varm, glutenfri)
-Fiskekake, kr. 15,- pr stk (løsvekt / ev varm, glutenfri)
-Beyond Burger, kr 40,- pr stk (løsvekt vegan)
Lunsjtilbud Lillemarkens:
-Laksewrap (varmrøkt laks med koriander og chili, salat og tangdip) eller vegetarwrap kr 69,-
-Vegetarpai / pai med cheddar og laks / kyllingpai kr 79,-
-1 glass renpresset lokal eple fra Slettene Hage i Herrefoss kr. 35,-
Kampanje på Sterling White Hallibut og frossen, lokal villaks:
Sterling White Hallibut er eneste godkjente kveite som nå kan spises rå uten først å måtte fryses ned. Gjennom Spis Grønt Uka har vi kampanjepriser på kveitefilet, kveite skiver og frossen lokal villaks. Sammen med ferdig blansjerte grønnsaker og saus fra Reinhartsen er måltidet komplett.
Smaksprøver:
Under Spis Grønt/Miljøuka Uka vil vi servere smaksprøver på våre premierte fiskekaker i Lillemarkens og på fiskebrygga
Se våre spennende oppskrifter:
Kveite ceviche
Stekt kveitefilet
Pannestekte kveiteskiver
Ovnsbakt Sterling kveite
Soyamarinert kveite
Vi gleder oss!
 

Publisert av

Fyll påskesekken med noe godt fra Reinhartsen

Om man skal være hjemme, på fjellet eller ved sjøen er det jo fint å gjøre det enklest mulig, sier kjøkkensjef Erik Jacobsen hos Reinhartsen
Vår hjemmerøkte laks og makrell, sildeprodukter, majoneser, ferdigretter og sauser er populære produkter til hverdag og fest.
Til lunsj/brunch foreslår kjøkkensjefen:

  • Varmrøkt makrell/pepperrøkt makrell (Spesialitet) gjerne med flatbrød fra Hånes Lefsebakeri og Blåbærsyltetøy fra Røyland Gård
  • Varmrøkt laks med koriander og chili (Spesialitet) gjerne servert med potetsalat og wakame
  • Røkt laks og eggerøre laget på økologiske egg fra Slettene Hage. Har du prøvd å steke laksen som bacon i panna? Forbausende godt!
  • Ulike typer sild, for eksempel karrysild, treløksild og fjellsild
  • Lokale oster fra for eksempel fra Tjamsland Gård eller Tingvollost toppet med lokalt syltetøy fra Røyland Gård eller Slettene Hage
  • Hjemmelaget rekemajones eller skalldyrsalat fra Reinhartsen
  • Marinerte kamskjell (Vlado kamskjell)

Middag:

  • Bacalao gjerne servert med frisk salat og Reinhartsen aioli
  • Piratburger servert med burgerbrød, Reinhartsen aioli og salat. Perfekt turmat/bålmat
  • Viltgryte servert med tyttebær fra Røyland eller rødløkskompott fra Hesnes
  • Viltkarbonader med ferdig Steinsoppsaus fra Reinhartsen
  • Laks til koking eller steking, servert med vår egen Kipinskisaus eller Sandefjordsmør. Vi marinerer gjerne, om du vil ha laks til grilling!
  • Skalldyrsuppe. Kjøp ferdig frossen skalldyrbisque, tilsett fløte og skalldyr – se oppskrift på hjemmesiden. Kanskje har du skalldyr igjen fra tidligere i påska?
  • Muflon, lammefilet eller lammecarre – se oppskrift på hjemmesiden

Påskegodt til kaffien:

  • Håndlaget påskekonfekt fra Heimdal Sjokolade

Send din bestilling til catering@reinhartsen.no så setter vi varene klare til deg, enten i Lillemarkens eller på fiskebrygga!