Om man skal være hjemme, på fjellet eller ved sjøen er det jo fint å gjøre det enklest mulig, sier kjøkkensjef Erik Jacobsen hos Reinhartsen
Vår hjemmerøkte laks og makrell, sildeprodukter, majoneser, ferdigretter og sauser er populære produkter til hverdag og fest.
Til lunsj/brunch foreslår kjøkkensjefen:
- Varmrøkt makrell/pepperrøkt makrell (Spesialitet) gjerne med flatbrød fra Hånes Lefsebakeri og Blåbærsyltetøy fra Røyland Gård
- Varmrøkt laks med koriander og chili (Spesialitet) gjerne servert med potetsalat og wakame
- Røkt laks og eggerøre laget på økologiske egg fra Slettene Hage. Har du prøvd å steke laksen som bacon i panna? Forbausende godt!
- Ulike typer sild, for eksempel karrysild, treløksild og fjellsild
- Lokale oster fra for eksempel fra Tjamsland Gård eller Tingvollost toppet med lokalt syltetøy fra Røyland Gård eller Slettene Hage
- Hjemmelaget rekemajones eller skalldyrsalat fra Reinhartsen
- Marinerte kamskjell (Vlado kamskjell)
Middag:
- Bacalao gjerne servert med frisk salat og Reinhartsen aioli
- Piratburger servert med burgerbrød, Reinhartsen aioli og salat. Perfekt turmat/bålmat
- Viltgryte servert med tyttebær fra Røyland eller rødløkskompott fra Hesnes
- Viltkarbonader med ferdig Steinsoppsaus fra Reinhartsen
- Laks til koking eller steking, servert med vår egen Kipinskisaus eller Sandefjordsmør. Vi marinerer gjerne, om du vil ha laks til grilling!
- Skalldyrsuppe. Kjøp ferdig frossen skalldyrbisque, tilsett fløte og skalldyr – se oppskrift på hjemmesiden. Kanskje har du skalldyr igjen fra tidligere i påska?
- Muflon, lammefilet eller lammecarre – se oppskrift på hjemmesiden
Påskegodt til kaffien:
- Håndlaget påskekonfekt fra Heimdal Sjokolade
Send din bestilling til catering@reinhartsen.no så setter vi varene klare til deg, enten i Lillemarkens eller på fiskebrygga!
