Stikkord: makrell

Om man skal være hjemme, på fjellet eller ved sjøen er det jo fint å gjøre det enklest mulig, sier kjøkkensjef Erik Jacobsen hos Reinhartsen
Vår hjemmerøkte laks og makrell, sildeprodukter, majoneser, ferdigretter og sauser er populære produkter til hverdag og fest.
Til lunsj/brunch foreslår kjøkkensjefen:

• Varmrøkt makrell/pepperrøkt makrell (Spesialitet) gjerne med flatbrød fra Hånes Lefsebakeri og Blåbærsyltetøy fra Røyland Gård
• Varmrøkt laks med koriander og chili (Spesialitet) gjerne servert med potetsalat og wakame
• Røkt laks og eggerøre laget på økologiske egg fra Slettene Hage. Har du prøvd å steke laksen som bacon i panna? Forbausende godt!
• Ulike typer sild, for eksempel karrysild, treløksild og fjellsild
• Lokale oster fra for eksempel fra Tjamsland Gård eller Tingvollost toppet med lokalt syltetøy fra Røyland Gård eller Slettene Hage
• Hjemmelaget rekemajones eller skalldyrsalat fra Reinhartsen
• Marinerte kamskjell (Vlado kamskjell)

Middag:

• Bacalao gjerne servert med frisk salat og Reinhartsen aioli
• Piratburger servert med burgerbrød, Reinhartsen aioli og salat. Perfekt turmat/bålmat
• Viltgryte servert med tyttebær fra Røyland eller rødløkskompott fra Hesnes
• Viltkarbonader med ferdig Steinsoppsaus fra Reinhartsen
• Laks til koking eller steking, servert med vår egen Kipinskisaus eller Sandefjordsmør. Vi marinerer gjerne, om du vil ha laks til grilling!
• Skalldyrsuppe. Kjøp ferdig frossen skalldyrbisque, tilsett fløte og skalldyr – se oppskrift på hjemmesiden. Kanskje har du skalldyr igjen fra tidligere i påska?
• Muflon, lammefilet eller lammecarre – se oppskrift på hjemmesiden

Påskegodt til kaffien:

• Håndlaget påskekonfekt fra Heimdal Sjokolade

Send din bestilling til catering@reinhartsen.no så setter vi varene klare til deg, enten i Lillemarkens eller på fiskebrygga!