Forfatter: Siren Fredriksen

SIKT er en årlig konferanse som er initiert av H.K.H. Kronprins Haakon. Årets tema er endring, og konferansen vil foregå i Stavanger 22. – 23. oktober.
Rundt 200 engasjerte unge deltakere fra hele landet – med bakgrunn fra næringslivet, offentlig sektor, organisasjonsliv, kultur, idrett, media og akademia – bidrar til ulike perspektiv, diskusjoner og nye ideer på felles problemstillinger.
SIKT er et møtested hvor energien og optimismen som finnes i unge ledere og talent i alderen 20 til 40 år får verdi. Målsettingen er å være en relevant og morsom arena for nytenking og fordomsfri diskusjon på tvers av ulike sektorer.
Det er sjette året på rad konferansen arrangeres. Tidligere års tema har vært framtidens utfordringer, innovasjon, ledelse, drivkraft og samspill – og vertskapsbyene har vært Trondheim, Tromsø, Bergen, Ålesund og Kristiansand. (Kilde: Kongehuset.no)
Vi setter stor pris på også i år å kunne levere sjømat fra Sørlandet til årets SIKT-konferanse, sier fiskehandler Reidar Fredriksen.
Det har vært et utmerket samarbeid med Tou Scene og Spiseriet i Stavanger Konserthus hvor kveldsarrangementene skal finne sted. Med oss på laget har vi også Sterling White Hallibut og Lerøy Delico fra Stavanger regionen.
Reinhartsen er stolt leverandør av mat til årets SIKT 2018, og vi ser frem til spennende dager i Stavanger, sier fiskehandler Reidar Fredriksen

Under Matstreif i Oslo i helga fikk Reinhartsen sitt 15. NM Gull i NM Sjømat Håndverksprodukter
Fra før har vi 8 sølv og 5 bronsemedaljer, men det smaker alltid ekstra godt med en seier, smiler fiskehandler Reidar Fredriksen
Det er både viktig og inspirerende når markedet tilbakemelder at produktene vi lager faller i smak
Hemmeligheten bak alle medaljene er utvilsomt førsteklasses råvarer og et godt teamarbeid på huset.
Lasagne med fisk produseres i vårt kjøkken på fiskebrygga
Vi bruker sei, og lager vår egen tomat- og ostesaus.
I sommer har vi solgt bra med lasagne med fisk i Bryggekjøkkenet, servert med brød, aioli og salat
Nå kan du kjøpe den i Lillemarkens som takeaway / nyte den hos oss, eller varme den selv hjemme, avslutter fiskehandleren
Se oversikt over Reinhartsens NM medaljer her!

Vi opplever økt etterspørsel etter lokale matskatter og lokal kunst med funksjon, sier butikksjef Anders Svahnstrøm hos Reinhartsen Delikatesse i Lillemarkens. Både til eget bruk og når man har noe man skal gi bort.
Rett før jul i fjor var vi så heldige å få tak i noen flotte, håndlagde trekasser fra A3 Ressurs AS i Vennesla.
Dette ble virkelig populært! Kundene gikk rundt i butikken og valgte innhold utifra hva de trodde ville falle i smak og selvfølgelig utifra ønsket pris. Kassene ble pyntet med celufan og bånd.
Vi vil selvfølgelig fortsette å lage flotte mat – og kunstgaver i alle prisklasser gjennom hele året, sier Anders.
De fleste av oss har jo det vi trenger, og da kan nye og spennende smaksopplevelser være nettopp det som står på ønskelista!
Så velkommen innom oss for råd og tips eller bare for å kikke litt når det måtte passe, avslutter Anders med et smil.
 

Reinhartsens varmrøkte makrell  er en skikkelig kjærlighetserklæring til sørlandstradisjoner – og gode barndomsminner!
Les mer m Reidar som hadde sin første arbeidsdag som 6-åring, og om familiebedriftens erfaring gjennom 3 generasjoner!
Ekte makrell-kjærlighet (kilde: Spesialitet – Matmerk)
 

Reinhartsen er de første i Norge som tilbyr kundene Gaia nedbrytbare bæreposer som produseres av Gaia BioMaterials i Helsingborg.
Åke Rosen  – grunder av Gaia – har 40 års erfaring med utvikling av mineralbasert biomaterial, og er opphavsmann til over 50 patenter.
Posene produseres og inneholder fornybare råvarer og er sertifisert for nedbryting og kompostering.
Biodolomer som posematerialet heter, inneholder fornybare materialer som kalciumkarbonat, sukkerrør og raps.
Sammenliknet med andre typer bioposer eller papirposer slipper biodolomerposen ut langt mindre CO og CO2 ved forbrenning.
Vi har hatt et flott samarbeid med Terje Ekebakken hos Nor Engros Gustav Pedersen AS på Vige i Kristiansand, som har vært vår kontaktperson mot Gaia, sier fiskehandler Reidar Fredriksen.
Uten han hadde vi ikke fått dette til, sier fiskehandleren stolt og takknemlig.
Utviklingen av nye og spennende produkter er på gang, så det blir nok ikke siste gangen vi er i kontakt med denne flotte produsenten.
Under pressekonferansen i Matkjelleren i Lillemarkens i dag, var flere av byens politikere til stede.
De lot seg imponere av Gaia sitt budskap og presentasjon.
 

Det Norske Måltid (DNM) har som formål å synliggjøre bredden av landets matproduksjon og de unike råvarene som blir produsert. DNM ønsker å bidra til at nye produkter og råvarer får mulighet til vekst, slik at flere forbrukere blir bevisst norsk matkvalitet og mangfold.
DNM kårer de beste matproduktene i Norge og er landets viktigste og mest prestisjefylte prisutdeling. Den kategoribaserte konkurransen danner selve grunnmuren i hele Det Norske Måltid sin struktur.
Fredag 12. januar var det finalegalla i Det Norske Måltid på Clarion Hotel Energy i Stavanger og Team Reinhartsen var på plass på den røde løperen.
I kategori Årets Sjømat – var det i tillegg til Reinhartsen to nominerte:
* Domstein Sjømat, Stavanger  – med sin langeloin
* Ramoen  – med sin sjøfryste torskefilet
Domstein Sjømat gikk av med seieren og vi gratulerer en verdig vinner!
Det å være nominert som finalist til Det Norske Måltid er i seg selv en seier, sier fiskehandler Reidar Fredriksen. Man får inspirasjon til å fortsette og se viktigheten av å fremme de fantastiske matskattene og mangfoldet vi har over hele landet.
Fra Sørlandet vant Cerisa delikatessepotet fra Hesnes Gartneri sin kategori
Vi gratulerer!
Norsk Ørret fra Flekkefjord var også nominert til finalen med sin Sirdalsørret.
Les mer om Det Norske Måltid her
 
 

Det Norske Måltid er en kåring av de beste mat- og
drikkeproduktene i Norge!

Det Norske Måltid (DNM) har som formål å synliggjøre bredden av landets matproduksjon og de unike råvarene som blir produsert. DNM ønsker å bidra til at nye produkter og råvarer får mulighet til vekst, slik at flere forbrukere blir bevisst norsk matkvalitet og mangfold.
DNM kårer de beste matproduktene i Norge og er landets viktigste og mest prestisjefylte prisutdeling. Den kategoribaserte konkurransen danner selve grunnmuren i hele Det Norske Måltid sin struktur.
Vi er stolte over å være blant finalistene med villfanget piggvar i kategorien Årets sjømat
– villfanget, sier fiskehandler Reidar Fredriksen
Finalen finner sted fredag 12. januar 2018 på Clarion Hotel Energy i Stavanger.
Fra Sørlandet er også Cerisa delikatessepotet fra Hesnes Gartneri i finalen og Sirdalsørret fra Norsk Ørret.
Spennende!!
Les mer her om årets finalister
 
 

I forbindelse med at SIKT2017 ble arrangert i Kristiansand 23. og 24. oktober 2017 var fiskehandler Reidar Fredriksen til stede under lunsjen med HKH Kronprinsen som ble holdt i Næringsforeningens lokaler i Kristiansand.
Mandag kveld den 23. oktober serverte Team Reinhartsen laksekebab med vår Spesialitet varmrøkt laks med koriander og chili, og vår NM Gullvinner Piratburger, fiskeburger med parmaskinke og ost til sultne konferansedeltakere som kom rett fra Kristiansand Dyrepark.
Tirsdag var fiskehandleren på UIA og serverte metervis med smaksprøver på varmrøkt laks med koriander og chili, Reinhartsen potetsalat og wakame, samt Reinhartsen skalldyrbisque.
Tirsdag kveld var det fest i flyhangaren på Kjevik og Team Reinhartsen var på plass med Reinhartsen sushi og skalldyr til 220 personer. I tillegg serverte kantina på Kjevik varme retter av kjøtt og vilt. Hennig Olsen Is imponerte med sitt flotte Oksøy fyr av is!
En ekstra takk til Kjøkkensjef Erik Jakobsen og hans team, samt serveringsgjengen for super innsats.
Takk for oppdraget!
Se bilder: Bilder fra HKH Kronprinsens besøk
 
 

Vi søker en kundeorientert butikksjef med gode matkunnskaper til å ta ansvar for den daglige drift av Reinhartsen Delikatesse i Lillemarkens.
Vi er på jakt etter deg som liker å jobbe med mat og mennesker, og som evner å skape engasjement og god atmosfære. Du er selvgående, strukturert, god til å delegere, resultatorientert og har høy fagkompetanse. Du trives med god relasjon til kundene gjennom å tilby det lille ekstra, og er opptatt av å skape et godt samarbeid og trivsel på arbeidsplassen. Vi tilbyr konkurransedyktige betingelser.
Nærmere opplysninger om stillingen fås ved henvendelse til daglig leder Reidar Fredriksen tlf 91564106. Søknad sendes til cv@reinhartsen.no. Søknadsfrist 16. september.
FINN-kode: 103393184