Stikkord: god kvalitet

Publisert av

2 NM Sølv

Den 3. august 2019 ble det arrangert NM i Sjømat røkt og gravet laks og ørret 2019 i Trondheim
Reinhartsen gikk av med to sølvmedaljer!!
Det ble sølv for Reinhartsen gravet laks og Reinhartsen røkt ørret.
Hele 84 produkter var med i bedømmelsen
Fiskehandler Reidar Fredriksen er stolt over medaljene, og sier konkurransen i år var ekstra tøff. Det var som nevnt mange produkter med i bedømmelsen. I år var det flere nye bedrifter med i konkurransen noe som er ekstra hyggelig, og som gjør at vi forhåpentligvis kan se lyst på bransjens fremtid, smiler fiskehandleren.
På linken under kan du se utmerkelsene Reinhartsen har fått opp gjennom tidene for sin evne til innovasjon og nytenkning.
Utmerkelser
Hurra for Team Reinhartsen!
 
 

Publisert av

Viktig info om oppbevaring av skalldyr

Vi går nå inn i en periode med meget høy luftfuktighet, men forhåpentligvis også godt vær.
Det kan da være utfordrende å oppbevare skalldyr slik at de beholder god kvalitet, sier fiskehandler Reidar Fredriksen.
Noen gode tips kan være:

  • Oppbevar skalldyrene kjølig! Når du kjøper skalldyr, spør om du kan få med deg ispose/kjøleelement så de holder seg kalde til du kommer hjem.
  • Legg gjerne skalldyrene 1-3 timer i fryseren når du kommer hjem, for så å sette dem i kjøleskap/kjøl. Da får de seg et ekstra kuldesjokk, som kan være bra for videre holdbarhet.
  • Sett skalldyrene på bordet rett før du skal spise. Når du er ferdig med måltidet, legg rester av skalldyr som har stått på bordet i fryseboksen i noen timer, så kan du bruke de senere/neste dag.  NB – ikke bland de med skalldyr som ikke har vært på bordet eller i romtemperatur.
  • Unngå at skalldyrene blir liggende for lenge på bordet, da er risikoen for at de blir ødelagt stor (du merker det på lukt, at de blir litt sleipe etc)

Men husk nå for all del å NYTE skalldyrene, sier fiskehandleren med et smil!
Del gjerne informasjonen videre med dine venner!