Stekt sild

Slik gjør du:
Be fiskehandleren rense silda og eventuelt filetere den ferdig for deg (om du ønsker filet, og ikke hel)
Brun rikelig med smør i stekepanna og legg silda oppi
Stek 2-3 minutter på hver side på sterk varme
Salte og pepre etter ønske

Serveringstips:
Stekt løk ispedd litt rødbetesaus, eller rå rødløk passer ypperlig til
Wok sesongens grønnsaker eller lag deg en deilig kålrotstabbe
Server med sjysaus og kokte poteter