Soyamarinert kveite

Ingredienser

• 160-200 gram Kveitefilet u/skinn pr. person
• 1 stk avocado
• 1 stk vårløk
• 1/2 rødløk
• 6 cm agurk uten kjerne
• Syltet chili
• Risnudler
• 2 dl soyasaus
• 1 ts finhakket chili/ingefær/hvitløk
• 1 ts finhakket fersk koriander
• 1 stk lime

Slik gjør du

Kutt fisken i små terninger, bland soya, chili/ingefær og coriander i en bolle. Smak til med limesaft

Ha fiskebitene i blandingen og mariner i minimum 15 minutter, eller lengre om ønskelig

Kok opp en gryte med 5 dl vann, trekk av varmen og ha i risnudlene – la de ligge til de er “møre”

Kutt opp grønnsaker i ønskede former og størrelser

Sil soyablandingen og bruk som saus

Anrettes som en salat

Topp gjerne med litt ørretrogn og litt nøtter, feks wasabinøtter