Reinhartsens sjømatssymfoni

Ingredienser

• Scampi, ville u/skall
• Piggvar, filet u/skinn
• Scallops
• Laks, filet u/skinn
• Kipinskisaus fra Reinhartsen
• Fiskekrydder fra Reinhartsen
• Marinade, chili
• Marinade, urte og hvitløk
• Valgfri salat
• Oljedressing eller ingredienser til dip
• Foccacia, båtpoteter eller ris

Slik gjør du

Urte- og hvitløksmarinerte scampi:

Legg scampiene i marinaden (ferdig fra Reinhartsen) i minimum en halv time

Steketid: 2.3 minutter på hver side

Piggvarfilet:

Kutt piggvarfileten i biter på størrelse med en 5-kroning

Legg bitene i en bolle og strø over Husets fiskekrydder. “rør” forsiktig rundt, og la det trekke i ca en halv time. Svis på begge side på grill/panne i 3-4 minutter

Kamskjell naturell:

Steketid: 1-2 minutter på hver side

Chilimarinert laks:

Kutt laks i terninger og la den ligge i marinaden i ca en halv time. Svis på grill eller i panne i 3-5 minutter