Kongen av fisk
Be fiskehandleren din rense og filetere piggvaren for deg
Dryss litt salt og pepper over filetene
Sett panna på sterk varme, smelt smøret
Når smøret har sluttet å “bruse” legger du piggvarfiletene i med skinnsiden ned
Etter ca 1 minutt, reduser temperaturen, og øs jevnlig stekesmøret over filetene, til de har en passe gylden farge
Steketid avhenger av tykkelse på fileten, ca 5-7 minutter
Serveres med kokte poteter, asparges/dine favoritt grønnsaker – og stekeskyen tilsatt litt nøtter, eventuelt Reinhartsens kipinskisaus
Kryss av på alternativet du ønsker å melde deg på
