fbpx

Omaha biff

Økologisk – fantastisk mørt!

Ingredienser


  • 600 gram Greater Omaha Rib-eye steak
  • Oksefond fra Reinhartsen
  • Timian
  • Olje
  • Amandinepoteter
  • Smør
  • Salt
  • Pepper

Slik gjør du


Salte biffen og pensle med olje

Varm opp ei god og tykk jernpanne med litt olje, og legg biffene i
(max 2 av gangen)

Tilsett hvitløksfedd og timian

Stek ca 1 minutt på sterk varme og snu biffen

Etter ca 1 minutt snu biffen igjen, gjerne på tvers av rillene i panna slik at du får et fint og rutete mønster

Gjør det samme på motsatt side

Ta panna til side, tilsett en god klatt smør og pepper

La biffen hvile minst 2-3 minutter før servering


Serveringsforslag

Servers med stekte grønnsaker og valgfrie poteter, gjerne saltbakte amandinepoteter

Oksefond kjøper du jhos Reinhartsen, da får du en kjempegod saus

Omaha biff er USDA-sertifisert, maisforet og hormonfritt kjøtt

Fiskebasaren

Man-fre: 8 – 18
Lør: 8 – 16

Engros

Man-fre: 7 – 14:30
Lør: 6:30 – 10

Lillemarkens

Man-fre: 9 – 18
Lør: 9 – 16

Meld deg på vårt nyhetsbrev

Kryss av på alternativet du ønsker å melde deg på

Velg abonnement