Lokalt lam fra Sørlandet. Muflon regnes som tamsauens
Salte og pepre låret godt
Brun det i god og varm panne
Sett det inn i forvarmet ovn på 160 grader, til kjernetemperaturen er 58-59 grader
Steken vil da være medium stekt
Vil du ha den mere stekt, steker du den litt lengre!
Bruk gjerne Ramsløkolje fra Elitsgaard, den har nydelig smak og gir flott farge
Pensle gjerne litt etter bruning, og litt underveis etter stekingen
Hvil låret i ca 20 minutter før servering
Som garnityr har vi valgt ovnsbakt gulrot og purre, puylinser og romanesco.
Server gjerne med kokte poteter og Reinhartsens steinsoppsaus.
Kryss av på alternativet du ønsker å melde deg på
