Karri / kokos posjert skrei eller torsk

Salt fiskestykkene i ca 10 minutter
Surr løk/hvitløk i olje til den er blank
Ha i 1 ss meierismør og karripulveret – og surr videre i 30 sekunder
Tilsett kokosmelken og rør godt, småkok videre i 5 minutter
Skyll av saltet på fisken og del opp i passelige porsjonsstykker
Trekk melken av varmen og legg fiskestykkene oppi
Trekkes i ca 7-10 minutter, avhengig av tykkelsen på fileten og stykkene
Pass på at filetene ligger godt under melken mens de trekker
 
Kjør opp karrisausen med en stavmikser til den er luftig og fin og servers som saus.
Cous-cous kokes ferdig.
Bland ajvar og gressløk / koriander inn i couscousen.
Smak til med  salt, pepper og sitronsaft.