Her kan du også bruke reinsdyr eller annet vilt.
Rist 1 ss svart pepper, 1 stk stjerneanis, 1 ts sennepsfrø, 1 ts korianderfrø i varm panne 1-2 minutt
Kjør i blender til det er blitt pulver
Gni hvalen inn med krydderblandingen, og la den hvile i kjøleskapet
Kutt ringer av løk, paner de i mel, egg, brødkrum og friter på 180 grader til de er gyldne
Rødløk kuttes fint, blandes med en liten gryte med 2 deler vann, 1-1/2 del sitronsaft
Smak til med sukker og salt. Blandingen skal ha en behagelis syre, juster etter smak
Ha rødløken i gryten og kok forsiktig til den er mør
Ved servering lunes løken opp og det blandes en god klump med avruga inn i løken
Skrell agurk, fjern kjernene og kutt i ønsket form
Ha litt maldonsalt på ved servering
Varm en panne/grillpanne og svi av hvalbiffen
Kutt i tynne skiver og dander
Skal du ha supertynne skiver kan det være lurt å legge kjøttet et par timer i frysen, innpakket i plastfolie.
Kryss av på alternativet du ønsker å melde deg på
