Grillet makrell

Ingredienser

• 4 stk (1 pr. person) Makrell, hel
• Salt
• Pepper
• Olivenolje
• 1 kg poteter
• Brocoli
• Gulrot
• Persille
• Hvitløk
• Rømme
• Agurk
• Eddik (7%)
• Sukker

Slik gjør du

Be fiskehandleren din filetere makrellen ferdig for deg

Skrell potetene og kok dem i en kjele sammen med vann, salt og litt olivenolje

Marinade: Kutt hvitløk i små biter og bland dem sammen med hakket persille og olivenolje

Brocolli og gulrøtter blansjerer du i kokende vann

Ha litt salt og pepper på fisken

Grill gjerne makrellen på direkte varme på grillen, men husk å smøre grillen med olje før du legger makrellen på grillrist

Etter ca 2-3 minutter snur du filetene og fortsetter 2 minutter på den andre siden

Når makrellen er ferdig grillet heller du over marinade og anrett sammen med poteter, grønnsaker og sitronskiver

Agurksalat:

Skiv agurk med ostehøvel. Hell over eddik til det nesten dekker skåla. Tilsett litt vann, smak til med sukker, salt og pepper. Må trekke en liten stund før servering.

Litt ekstra stas dersom du kutter agurkskivene på langs med ostehøvel og danderer en liten “agurkrullade”