Broccolisalat med røkt laks som "bacon"

Del 1 stk broccoli i små buketter
Skjær 1/2 rødløk i tynne skiver
Bland 1 beger creme fraiche med 1 ts sukker og bittelitt salt, samt litt sitronsaft
Legg alle ingrediensene over i en egnet salatbolle og vend inn blandingen med creme fraiche
Kutt røkt laks i terninger, eller be fiskehandleren gjøre det for deg
Sprøstek laksen i stekepanne eller på matpapir i ovnen.
Avkjøl litt og bland den i salaten eller server den som “topping” i ei skål ved siden av