Åpningstider Ring oss
ÅPNINGSTIDER
Reinhartsen fiskeeksperten logo

Fiskebasaren
man-fre kl 8-17
lør kl 8-16

Lillemarkens
man-ons kl 9-17
tors-fre kl 9-18
lør kl 9-16

 

Take away
Lillemarkens: følger ordinære åpningstider

Catering
Samme som fiskebasaren

Bryggekjøkkenet


 

 

 

Engros
man-fre 07.00-14.30
lør 06.30 til 10.00 epost:
engros@reinhartsen.no

Til finalen i Det Norske Måltid

Spennende produkt, sier fiskehandler Fredriksen

Under delfinalen i Det Norske Måltid i Oslo i helga gikk Reinhartsen videre med produktet  Lysingfilet i kategorien Årets sjømat

Dommerne smakte seg gjennom en stor bredde av produkter og kategorier fra hele Norge.

Når smak er vurdert blir identitet, emballasje, lokal forankring og historiefortelling tatt med i vurderingen.

Lysing er en kjempegod fisk, som er altfor lite benyttet her hos oss, sier fiskehandler Reidar Fredriksen
Finaleproduktet vårt er Ovnsbakt lysing med lomme.

Ved å gjøre seg bruk av buken som lokk, etter at beina er kuttet bort, får man utnyttet hele fileten. Dette er bærekraftig, gir bedre ressursutnyttelse og bedre økonomi og et førsteklasses kvalitetsprodukt

Lysing er en eksklusiv fisk som foreløpig er lite brukt i Norge. Den selges i løsvekt i den mengden du trenger over disk hos Reinhartsen Delikatesse i Lillemarkens, på fiskebrygga i Kristiansand og Arendal, samt i enkelte Menybutikker i Agder.

Vi gleder oss til finalen som finner sted i Stavanger i begynnelsen av januar 2020.

Klikk for oppskrift her: Ovnsbakt lysing