- 300 g Lyrfilet per person
- Olje nøytral
- Sitronsaft
- 1 teskje Smør
- 1 god neve spinat
- 1 squash
- 1 tomat
- 1 teskje Soyasaus
- Salt og pepper
Dersom det er noen av Reinhartsen sine spesialiteter i denne oppskriften, kan du legge dem til i handlevognen din ved å klikke på dem.
Salt og pepre fiskefileten
Varm oljen i pannen, før du legger fisken nedi. Stek til fisken har fått en gyllen farge, og snu den.
Skru ned varmen etter at fisken er stekt på begge sider, og ha i smøret og sitronsaften.
Øs den nøttebrune smøret over fisken til den er gjennomstekt.
Er du usikker på på om fisken er gjennomstekt, gir du den et lett trykk for å se om fisken såvidt flaker seg. Da er den ferdig.
Du kan spare stekesmøret (så lenge det ikke er brent), og lage en god saus ut av den. Tilfør litt soyasaus, urter, sitronfileter og tomatkjøtt i terninger.
Server gjerne fisken med sausen og en frisk grønnsaksmiks.
