Åpningstider Ring oss
ÅPNINGSTIDER
Reinhartsen fiskeeksperten logo

Fiskebasaren
man-fre kl 8-17
lør kl 8-16

Lillemarkens
man-ons kl 9-17
tors-fre kl 9-18
lør kl 9-16

 

Take away
Lillemarkens: følger ordinære åpningstider

Catering
Samme som fiskebasaren

Bryggekjøkkenet


 

 

 

Engros
man-fre 07.00-14.30
lør 06.30 til 10.00 epost:
engros@reinhartsen.no

Varmrøkt laks med koriander og chili

Med Spesialitet-merket for Unik smak fra Matmerk!

Les mer om Varmrøkt laks fikk Spesialitetmerket fra Matmerk

Serveringsforslag

Server laksen som den er med Reinhartsen potetsalat, wakame (tangsalat) eller "kremet" syltede grønnsaker

Laksen egner seg godt til majones/crème fraiche-baserte påleggssalater

Bruk den som fyll i diverse pastaer (agnolotti/ravioli/tortellini osv)

Kan brukes i makiruller som den er - eller blandet med majones/crème fraiche

Fint å bruke til fiskeretter hvor du vil ha et hint av røyk/peppersmak

Egner seg ypperlig på en sprø toast med posjert egg og hollandaise

Kan blandes med kremost/urter etc og lage røkt laks croquetter

Kan brukes i salater for teksturforandring

Flak opp laksen og bland i potetmos og bruk - eller rull til croquetter og paner.

Passer også sammen med goma wakame, chilimajones og annet sushitilbehør!

Flak opp laksen, og server den (gjerne lun) i pitabrød med frisk salat og chilidressing!