Åpningstider Ring oss
ÅPNINGSTIDER
Reinhartsen fiskeeksperten logo

Fiskebasaren
man-fre kl 8-17
lør kl 8-16

Lillemarkens
man-ons kl 9-17
tors-fre kl 9-18
lør kl 9-16

 

Take away
Lillemarkens: følger ordinære åpningstider

Catering
Samme som fiskebasaren

Bryggekjøkkenet


 

 

 

Engros
man-fre 07.00-14.30
lør 06.30 til 10.00 epost:
engros@reinhartsen.no

Smørstekt piggvar

Kongen av fisk!

Handleliste

2 personer

Slik gjør du

Be fiskehandleren din rense og filetere piggvaren for deg

Dryss litt salt og pepper over filetene

Sett panna på sterk varme, smelt smøret

Når smøret har sluttet å «bruse» legger du piggvarfiletene i med skinnsiden ned

Etter ca 1 minutt, reduser temperaturen, og øs jevnlig stekesmøret over filetene, til de har en passe gylden farge

Steketid avhenger av tykkelse på fileten, ca 5-7 minutter

Serveringsforslag

Serveres med kokte poteter, asparges/dine favoritt grønnsaker - og stekeskyen tilsatt litt nøtter, eventuelt Reinhartsen Kipinskisaus