Fiskewok

Ingredienser

• Breiflabb, filet
• Brosme, filet
• Lange, filet
• Laksefilet u/skinn
• Fiskefond
• Løk
• Fennikel
• Jordskokk
• Vårløk
• Sellerirot
• Gulrot
• Saus:
• 1 dl fiskekraft
• 4 ss soyasaus
• 1/2 ts brunt sukker
• 1/2 ts revet ingefær
• 1/2 ts finhakket chili

Slik gjør du

Bruk grønnsaker du liker, for eksempel fennikel, jordskokk, vårløk, sellerirot, gulrot osv.

Det er også veldig godt med eggnudler eller glassnudler, eller den klassiske risen.

Stek grønnsaker i omganger slik at det blir god og varm panne hele tiden.

Bruk nøytral olje til stekingen.

Av fiskeslag anbefales lange, brosme, breiflabb, laks m.m

Det er også ypperlig med kamskjell, reker, sjøkreps. Mulighetene er mange!

Fisken kuttes i passé biter. Salte og pepre fisken og stek den til slutt.

Bland alt sammen til en nydelig wok!

Saus:

Bland sammen fiskekraft, soyasaus, brunt sukker, revet ingefær og finhakket chili.