Noraker Gård ligger i Valdres og drives i dag av 14. generasjon!
Slektsgården har en rik kulturhistorie og lange tradisjoner i å legge rakfisk.
Rakfisken fra Noraker Gård er en ettertraktet delikatesse som mange ganger har vunnet førsteprisen i Norsk Rakfiskfestivals årlige konkurranse. I tillegg har den mottatt Spesialitetmerket for Unik smak fra Matmerk, kan fiskehandler Fredriksen fortelle
Rakfisken får du som mild, lagret og vellagret og egner seg utmerket i blant annet lefserull sammen med litt løk.