Åpningstider Ring oss
ÅPNINGSTIDER
Reinhartsen fiskeeksperten logo

Fiskebasaren
man-fre 07-17
lør 07-16

Lillemarkens
man-ons 09-17
tors-fre 09-18
lør 09-16

 

Take away
Lillemarkens: følger ordinære åpningstider
Bryggekjøkkenet 

Catering
man-fre 07-17
lør 07-16

Engros
man-fre 07.00-14.30
lør 06.30 til 10.00

engros@reinhartsen.no

Viktig info om oppbevaring av skalldyr

Se fiskehandlerens gode tips!

Vi går nå inn i en periode med meget høy luftfuktighet, men forhåpentligvis også godt vær.
Det kan da være utfordrende å oppbevare skalldyr slik at de beholder god kvalitet, sier fiskehandler Reidar Fredriksen.

Noen gode tips kan være:

  • Oppbevar skalldyrene kjølig! Når du kjøper skalldyr, spør om du kan få med deg ispose/kjøleelement så de holder seg kalde til du kommer hjem.
  • Legg gjerne skalldyrene 1-3 timer i fryseren når du kommer hjem, for så å sette dem i kjøleskap/kjøl. Da får de seg et ekstra kuldesjokk, som kan være bra for videre holdbarhet.
  • Sett skalldyrene på bordet rett før du skal spise. Når du er ferdig med måltidet, legg rester av skalldyr som har stått på bordet i fryseboksen i noen timer, så kan du bruke de senere/neste dag.  NB – ikke bland de med skalldyr som ikke har vært på bordet eller i romtemperatur.
  • Unngå at skalldyrene blir liggende for lenge på bordet, da er risikoen for at de blir ødelagt stor (du merker det på lukt, at de blir litt sleipe etc)

Men husk nå for all del å NYTE skalldyrene, sier fiskehandleren med et smil!

Del gjerne informasjonen videre med dine venner!